Организация питания

• Приказ об организации питания обучающихся 
• Положение о порядке организации питания школьников
• Анализ работы по организации питания школьников в МОУ СОШ № 6 за 2008-2009 учебный год.
• Очет по итогам проведения родительских собраний на тему: «Изменение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания школьников».
• Описание опыта работы школьной столовой

Лекционный материал

Лекция № 1. Модели питания- скачать

Лекция №2. Основные принципы организации рационального питания в младшем школьном возрасте- скачать

Лекция №3 . Рацион питания младшего школьника - скачать

Лекция №4 . Режим и гигиена питания младших школьников - скачать

Лекция №5. Значение витаминов и минеральных веществ в рационе питания младшего школьника. Профилактика витаминной недостаточности - скачать

Лекция №6. Формирование основ культуры питания и здорового образа жизни у младших школьников - скачать

Лекция №7. Рациональное питание школьника - скачать

Нормативное правовое обеспечение

–  Федеральный закон от 29.12.2012 №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»;

– Федеральный закон от  30. 03. 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - скачать ;

  – Федеральный закон от  07. 02. 1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей» - скачать ;             

–  Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» - скачать ;

– Разделы 2 и 22 Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденным решением Комиссии Таможенного союза от 28 мая 2010 года № 299;

– Приказ Минздравсоцразвития России от 2 августа 2010 г. № 593 «Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания»;

– Протокол от 3 марта 2011 года № 11 заседания рабочей группы по сопровождению экспериментального проекта организации питания учащихся в общеобразовательных учреждениях при Совете при Президенте Российской Федерации по реализации приоритетных национальных проектов и демографической политике;

– Постановление Главного санитарного врача Российской Федерации от 31 августа 2006 г. № 30 «Об организации питания детей в общеобразовательных учреждениях;

–СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» - скачать ;

– СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждения,  учреждениях начального и среднего профессионального образования- скачать ;

–СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»;

– СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»;

– СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

–СанПиН  1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий";

–СанПиН  2.4.2.2842-11 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы лагерей труда и отдыха для подростков";

– МР 2.3.1.24.32-08 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации»;

–  МУК 2.3.2.721-98 (Средневзвешенные нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии)